“丁阿婆，飯來了?！痹缟?0時(shí)30分，順昌路424弄13號，助老員老陳爬上二樓，把盒飯遞給腿腳不便的79歲獨(dú)居老人丁秀娣。
“慢慢吃，我走了?！蹦眠^丁秀娣前一天吃空的飯盒，老陳下了樓。
在上海，不少和丁秀娣一樣的老人，有著午餐煩惱：行動(dòng)不便，難以自己做飯；胃口小，一個(gè)人做飯?zhí)珶?。于是，各區(qū)縣通過多種形式“為老助餐”。日前，記者在光明村配餐分公司，跟蹤了一天的配餐過程。
清晨7時(shí)，魯班路上的配餐分公司一片忙碌：工人們忙著清洗青菜、西葫蘆、土豆等，全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線正在淘米。8時(shí)左右，廚房起油鍋炒青菜，倒入油、醬、料后，機(jī)器手伸到鍋里，有節(jié)奏地翻炒起來。
配餐公司主管單位豐裕餐飲公司董事長徐永萍說，為老人配餐，安全是第一位的。公司引入“炒菜機(jī)器人”等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)備，空調(diào)、消毒池、風(fēng)淋、微波高溫滅菌等設(shè)施樣樣具備，保溫周轉(zhuǎn)箱能保證2小時(shí)內(nèi)盒飯溫度下降不超過5攝氏度，原材料和調(diào)料都來自嚴(yán)格篩選的供應(yīng)商。“最近，我們擔(dān)心重復(fù)使用的塑料飯盒會不會有塑化劑隱患，就請市疾病預(yù)防控制中心檢測，結(jié)果全部合格，我們也放心了?！?/P>
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資料整理青島圣潔凈化風(fēng)淋門
