食品行業(yè)工作人員如何凈化
1. 食品行業(yè)工作人員凈化用室宜包括雨具存放室、換鞋室、存外衣室、盥洗室、更換潔凈工作服室、氣閘室或風(fēng)淋室等。廁所、淋浴室、休息室等生活用室，可根據(jù)需要設(shè)置。對(duì)于要求嚴(yán)格分隔的潔凈區(qū)，人員凈化用室和生活用室應(yīng)布置在同一層。
2.根據(jù)不同的空氣潔凈度和工作人員數(shù)量，食品工業(yè)潔凈廠房?jī)?nèi)人員凈化用室和生活用室的建筑面積應(yīng)合理確定，一般可按潔凈區(qū)設(shè)計(jì)人數(shù)平均每人4～6m2計(jì)算。
3. 食品行業(yè)工作人員凈化用室和生活用室的布置應(yīng)避免往復(fù)交叉。一般按規(guī)定進(jìn)行布置
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